深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

亞洲種植的大米，根據(jù)品種主要分為粳米、秈米兩類。大米的主成分是淀粉，有直鏈與支鏈兩種不同結構，這兩種淀粉的不同比例影響了米飯的黏性和口感，例如，秈米的直鏈淀粉較多，口感較硬，而粳米的支鏈淀粉較多，黏度較高。

大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質(zhì)在儲存期間會逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送大米保存需低溫

但要注意，大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營、顧客至上”的經(jīng)營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質(zhì)量體系進行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經(jīng)驗。
      我們在確保質(zhì)量，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資，均來源于正規(guī)場所 ，蔬菜類食品均經(jīng)檢驗均達到無公害、無殘余農(nóng)藥、無對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國家衛(wèi)生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發(fā)過來，絕不會為了節(jié)約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態(tài)度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關部門舉報，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。
    成立至今已有多年的專業(yè)配送經(jīng)驗，公司在配菜、送菜過程中實行專人負責的一條龍服務，根據(jù)客戶不同需求按時，按量送貨，如果有不符合客戶要求的，我們將實行“包退包換”，在附近的菜市場補到客戶滿意為止，且不耽誤作餐的時間。
    我公司與多家蔬菜生產(chǎn)基地常年合作，且自備運輸工具，保證每天所配送的產(chǎn)品新鮮質(zhì)優(yōu)。您的滿意就是我們的目標，我們將竭誠為貴公司提供更好的品質(zhì)、更優(yōu)惠的價格、以及更上乘的服務。